產地:中國四川成都
鹽 分:3.5%
卵粒直徑:≥3.0mm
顏 色:黑色、灰色、褐色
口 感:入口滋味純正,回味清淡爽口
認 證:HACCP,EU-Certification,
FDA-Certification,ISO9001
保存期限:30天(10g)/ 60天(30g/50g)
貯存方式:冷藏(-3℃ ~ 0℃)
規 格:10g/30g/50g/100g/250g
由8齡以上的西伯利亞鱘魚卵制成,是現在國際魚子醬市場供應量比較多的品種。顏色多為褐色、灰色和黑色,晶瑩剔亮,卵徑3.0毫米以上,入口滋味純正,回味清淡爽口。
??????? 鱘魚子醬含有營養元素,是優質食材,素有“黑色黃金”的美稱。
魚子醬脫離冷藏和密閉的保存環境極易喪失口感,一般食用時,將魚子醬盛出至小巧器皿里放入碎冰中或直接將罐子放在碎冰上,使其保持品質鮮美,同時可根據個人口味配上不同的輔料。
???????尤其值得注意的是,魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用,如洋蔥或者檸檬都是禁止的。
???????搭配的飲品,香檳能襯托出魚子醬的鮮美是經典選擇,伏特加亦是品味魚子醬的上成之品。
???????再者,對于盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具,銀有氧化的作用,會破
壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味,一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。
當您打開灌裝時,每一顆魚子都是閃亮的,
有如鉆石一般,建議用陶瓷、木質的器皿盛裝